Se il cibo è arte, allora la cucina è arte e gli chef sono artisti?

Qualche giorno fa, con l’intenzione di trovare spunti per scrivere un articolo per il blog che raccontasse del mio nuovo progetto sulla vicinanza che si può trovare tra l’arte e una certa forma di trattare e presentare il cibo, mi sono imbattuta in un interessantissimo articolo della Dottoressa Anna Rivaletto, scritto come riflessione tratta dalla … Continued